Ingredienti per 4 persone:
4 costolette di vitello
250 gr di pomodori pelati
200 gr di formaggio molle
100 gr di burro
1/2 bicchiere di vno bianco secco
1 manciata di farina bianca
1 manciata di origano
sale
pepe

Procedimento:
Sciogliere in ua teglia 60 gr di burro circa e mettervi le costolette infarinate.
Rosolarle da entrambi i lati e sfumare con il vino bianco.
Quando il viono sarà evaporato, aggiungere il burro, l’origano, i pomodori, il formaggio, sale e pepe.
Schiacciare il formaggio e i pomodori e cuocere per dicei minuti,mescolando per ottenere una salsa cremosa.
Servire subito.

Il mio suggerimento:
Io unisco i pomodori in cottura, ma il formaggio solo alla fine, dopo averlo mescolato nel mixer con la salsa di pomodoro.

TI POTREBBE ANCHE INTERESSARE: