Ingredienti per 4 persone:
4 cipolle bianche
1 confezione di panna
150 gr di prosciutto cotto
50 gr di burro
sale
pepe
Procedimento:
Tagliare le cipolle a metà e togliere la polpa.
Cuocere polpa e resto delle cipolle in acqua bollente salata per qualche minuto.
Scolare e far asciugare.
Tagliare a striscioline sottili il prosciutto ed abrrustolirlo nel burro per un paio di minuti.
Frullare la polpa delle cipolle con la panna, salare, pepare.
Aggiungere il prosciutto e mescolare il composto.
Riemopire le mezze cipolle con la crema ed impiattarle.
Il mio suggerimento:
A me piace una crema corposa e quindi sostituisco la panna con del formaggio spalmabile.
Se non avte tempo potete acquistare la versione al prosciutto ed unire la polpa delle cipolle.


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