Ingredienti per 4 persone:
200 gr d lenticchie
30 gr di pancetta a fettine
1 cipolla piccola
2 foglioline di salvia
sale

Procedimento:
Mettere a bagno le lenticchie il giorno prima.
Cuocere per 30 minuti coperte d’acqua con la pancetta, la cipolla e la salvia.
Aggiustare di sale.

Il mio suggerimento:
Faccio insaporire un po’ di soffritto surgelato, aggiungo gli ingredineti come da ricetta ed anche un cucchiaino di concentrato di pomodoro, e faccio cuocere tutto in pentola a pressione per 10 minuti.

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